परिचय

एक अच्छा स्वास्थ्य मनुष्य के जीवन में खुशी को भरने के लिए जोड़ है जो गुणवत्ता वाले भोजन से निकला है। सभी शाकाहारी के लिए अंतरराष्ट्रीय मानक और मानदंडों के साथ उत्कृष्ट जैविक खाद्य के साथ आसानी से तैयार करना इसकी स्थापना के दिन से एचएफओ नेपाल का आदर्श वाक्य है।

स्वच्छ दुनिया बनाने के लिए संस्थान संक्रमित और कीटाणुशोधन कृषि उत्पाद के लिए यादृच्छिक नमूना बनाना बाजार में उपलब्ध है। एचएफओ नेपाल उन नमूनों को क्यूसी प्रमाणीकरण प्रदान करता है जो गुणवत्ता मानकों के अनुरूप गुणवत्ता मानकों के अनुसार गुणवत्ता के निशान से सत्यापित होते हैं। हम स्वच्छ, शाकाहारी, और ऑर्गेनिक नाम के चार अलग-अलग श्रेणियों में प्रमाणन प्रदान करते हैं।

राष्ट्रीय / अंतरराष्ट्रीय एजेंसियों और खाद्य उत्पादक के साथ-साथ स्वच्छ, शाकाहारी और कार्बनिक प्रमाणित नेपाली कृषि उत्पाद का वास्तविक संदेश दुनिया भर में प्रसारित करेगा जो घरेलू ब्रांडों का विस्तार करने के लिए सक्रिय है।

नेपाल एक हिमालय और प्राकृतिक दृश्य के साथ उत्सव वाले देश जो पर्यटन स्थल बनाते हैं। आइओ टूरिज्म को दुनिया के प्रत्येक नेत्रगोलक में नेपाल को डालते हैं।

लक्ष्य:

राष्ट्रीय / अंतरराष्ट्रीय मंच में खाद्य गुणवत्ता के उन्नयन के साथ उपभोक्ता अधिकारों की सुरक्षा के लिए संगोष्ठी, प्रशिक्षण और खाद्य व्यापार मेले के साथ प्रदर्शन करने के लिए, जो टिकाऊ घरेलू कृषि पर्यटन के साथ होता है। शुद्ध आहार का समाधान केवल खाद्य शुद्धता है

हमारा प्रमाणन और सेवाएं:

खाद्य गुणवत्ता प्रमाणन परिषद
स्वच्छ प्रमाणन
कार्बनिक प्रमाणन
शाकाहारी प्रमाणन
– खाद्य परीक्षण एवं सेवाएं

– खाद्य स्वच्छ प्रक्रिया और पोषण प्रणाली

स्वच्छ भोजन अंतर्राष्ट्रीय सेवाएं:

हर्बल, कार्बनिक, शाकाहारी और हलाल वस्तुओं की आपूर्ति
कृषि उत्पादन का विपणन
स्वच्छ भोजन प्रशिक्षण और जागरूकता
किसान के लिए कृषि प्रशिक्षण
खाद्य एक्सपो / रोड शो
कृषि अनुकूल पर्यटन विकास कार्यक्रम

        

भोजन के मेल
हमारे जीवन में यह जानकारी रखना बहुत जरूरी है कि कौन(कौन से भोजन का मेल सही है या कौन(कौन से गलत। आयुर्वेद में भी भोजन के मेल पर बहुत सारी बातें बताई गई हैं। इसमें कई पदार्थ एक दूसरे से मिलकर जहर के सामान हो जाते हैं जैसे शहद और घी बराबर खाने से जहर बन जाता है।
भोजन के अलग(अलग तत्वों को पचाने के लिए अलग अलग पाचक रसों की जरूरत पड़ती है। श्वेतसार की पाचनक्रिया क्षार रस से होती है जबकि प्रोटीन को अम्ल पचाता है। अगर दोनों प्रकार के भोजन साथ साथ खाये जायेंगे तो दोनों के पाचक रस साथ साथ बनेंगे। इस तरह अम्ल रस और क्षार रस मिलकर प्रभावहीन हो जाते हैं जिससे प्रोटीन सड़नें शुरू हो जाते हैं। जिससे पाचनक्रिया काम नहीं करती है।
इसी प्रकार एक ही समय में कई वस्तुएं सब्जी, फल, अचार, दही, खीर, मिठाई, पापड़, आदि एक साथ खाने से रासायनिक क्रिया शुरू हो जाती है और पाचन तंत्र खराब हो जाता है।
एक समय में एक ही प्रकार का खाना खाना उचित आहार है। यह सही है मिश्रित भोजन गलत कदम है। एक टाईम में कम से कम खानों के मिश्रण को आसानी से पचाया जा सकता है।
भोजन में एक समय फल और एक समय सलाद लेना चाहिए। इसे एकाहार भी कहते हैं।
अनुचित मेल(
दूध और दही के साथ केला।
दूध या दही के साथ मूली।
दूध के साथ दही।
शहद के साथ गर्म जल व और कोई गर्म पदार्थ।
शहद और मूली।
खिचड़ी और खीर।
दूध के साथ खरबूजा, खीरा, ककड़ी।
दही, पनीर।
फलों के साथ सब्जियां।
रात में मूली या दही।
गर्म दही।
कांसे के बर्तन में दस दिन तक रखा हुआ घी।
दाल के साथ शकरकन्द, आलू, कचालू।
दाल और चावल या दाल और रोटी।
दूध या दही के साथ रोटी।
जानकारी(
जिन्हें रोटी और चावल के साथ दाल खानी हों उन्हें अच्छी मात्रा में सब्जी का भी सेवन करना चाहिए।
उचित मेल(
आम और गाय का दूध।
दूध और खजूर।
चावल और नारियल की गिरी।
दाल और दही।
अमरूद के साथ सौंफ।
बथुआ और दही का रायता।
गाजर और मेथी का साग।
दही और आंवला चूर्ण।
श्वेतसार के साथ साग सब्जी।
मेवे के साथ खट्टे फल।
दाल और सब्जी।
सब्जी व चावल की खिचड़ी।
रोटी के साथ हरे पत्ते वाली सब्जी।
अंकुरित दालें और कच्चा नारियल।

स्वस्थ जीवन सफलता जीवन की कुंजी
किसी भी व्यक्ति को अगर किसी भी कार्य में सफलता पानी है तो इसके लिए सबसे पहले उसके शरीर का स्वस्थ होना बहुत ही आवश्यक है क्योंकि जब तक स्वास्थ्य अच्छा नहीं होगा तब तक सफलता प्राप्त नहीं की जा सकती है। जिस मनुष्य का स्वास्थ्य अच्छा होता है उस मनुष्य का मस्तिष्क, सोचने(समझने की क्षमता तथा कार्य के प्रति निष्ठा सही होती है और तभी वह मनुष्य किसी भी कार्य को करने में सफलता प्राप्त कर पाता है। इसलिए स्वस्थ जीवन ही सफलता प्राप्त करने की कुंजी है।
स्वस्थ जीवन के लिए कुछ उपयोगी बातें इस प्रकार हैं …….